


Als Kind wuchs ich in einer Bäckerei auf
Der riesige schwarze Schäferhund an den niemand sich heran wagte beschützte mich als krabbelkind in dem Sandkasten vor der Backstube… später waren meine Kindertische und Stühle zwischen Bachstube und Laden aufgestellt als ich überall hin laufen wollte
Ich erinnere mich noch sehr gut an die schwarzen vielen Bleche sowie der Fußboden und die Hosen .. Ton in Ton
Der Brotgeruch wurde mir in die Wiege gelegt
Gutes Brot ist Heimat .und reicht mir als Mahlzeit
Das obige Brot stammt von
Aus dem vielseitigen ZEIT Magazin

Freute mich wie eineSchneekönigin als ich den heissen Deckel nach 30 Min hob und die tolle Kruste sah
Dem Mitesser war es nicht salzig genug.. aber besser zu wenig als zu viel
Statt Guss Topf tat es ein Römertopf
Lohnt zum Nachbacken..
Dazu leckere Tomatenschmand mit Olivenb…sowie eine Blumenkohlsuppe ..
Dazugelernt .. abgetriebene Zitrone ist ein guter Kümmelersatz
In der Suppe machte sich die Zitrone sehr gut
Viel Spaß beim Nachkochen ..
Ps .. vewendetes selbstgemahlenes biomehl von Demeter
Gutes Gelingen
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